Googleの運営するフリーのウェブメールサービス、Gmailですが、差出人アカウントが選択できるようになっているようです。
つまり、Gmail以外のメールアドレスとして送信することができるというワケです。
sender自体を偽装するわけではないですが、出先でのメールクライアントとしては大事な機能だと思います。
風待ち日記 - 日本語版Gmailでもメールアドレスの追加が可能に
選択したアドレスがFromアドレスとして使われることになります。
Gmailで別のメールアドレスからメールを送る方法 - Ogawa::Memoranda
ぜひGmailにログインして、右上の設定をクリックしてみてください。
アカウントの設定のタブに、
他のメールアドレスを追加
というのが出てます。
で、メールでの認証を経て、利用可能になります。