ということで、番組で紹介された奥義は、
という感じでした。
残念ながら見よう見まねですでにこの焼き方をしており、
材料の研究中に、すでに冷水で生地を作って冷蔵庫で冷やしてやってるので、
今回の放送では、私の作るたこ焼きはグレードアップすることはありませんでした。
その代わり、オープニングクイズから、
ラヂオ焼きといって、こんにゃくを入れたたこ焼き状のものがあったそうです。
たこ焼き以外にも、イカ・エビ・チーズ・ベーコンなどはアリだと思っていましたが、次はこんにゃくというバリエーションが増えることに…。
グレード下がってる気がしますが。
ちなみに、番組では、
生地＋タコ＋紅ショウガ
だけで勝負してて、焼き方にスポットを当てていたようです。
生地＋タコ＋紅ショウガ＋長ネギ＋桜エビ＋天かす
が基本セットの私にとっては、その位のレシピは紹介してくれてもいいと思いました。
あと、コナモンのお姉さんが出てました。（なんかポケモンの一種みたい）
なお、レシピを確認する際に参照するサイトは、
大阪 たこ焼き レシピ 作り方
です。
粉はたこ焼きの素を使って、上記の配合比（1:4～4.5）に近い感じで、だし汁で割る。
（あとは焼きながら調整）
だし汁もほんだしとか、手元にあるだしの素使う。